Guatemala／Palencia グアテマラ・パレンシアのコーヒーは、芳醇な香りと豊かな風味が特徴です。高地で育まれたこの豆は、自然の恵みをたっぷりと吸収し、すっきりとした後味と心地よい酸味を感じることができます。 パレンシアのコーヒーは、精選された良質な豆から成っており、丁寧な焙煎によってその魅力が引き出されています。ミディアムボディでありながら、軽やかな飲みごたえを持ち、毎日のコーヒータイムにぴったりな商品です。 コク　 ★★★★★ 苦味　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 標高：1400～1900m 精選方法:：WASHED 品種：ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カティモール

DOMINICA／Natty AA カリブ海に浮かぶ島の国ドミニカ。　 バランスの取れた高品質な珈琲豆。 ナッツのフレーバーと柑橘系の香りがあり、ソフトで良質な酸味と甘味。 コク　★★★★☆ 苦味　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 標高：800-1,000m 精選方法:：WASHED 品種：カツーラ種

Decaf　COLOMBIA/ San Agustin 　 【コーヒー豆 】 デカフェ　コロンビア／サン・アグスティン（中南米） ■コーヒー豆　　 ～　Decaf　COLOMBIA/ San Agustin 　デカフェ コロンビア/サン・アグスティン　 　世界的に需要が高まり、手に入れにくい状況が続いているデカフェ。 　良質なスペシャルティコーヒーのデカフェを入荷できましたので、 　販売いたします。 　ローストしたアーモンドのような、甘く香ばしいフレーバーが心地よいデカフェです。 　夕食後のコーヒータイムや1日に何杯もコーヒーを飲まれる方等、 　カフェインが気になる方に、是非飲んでいただきたい。 　 　カフェインの薬理作用は諸説ありますが、脳を刺激するため、計算が速くなったり、 　眠気が覚めたりする事は間違いないようです。 　99.9%カフェインを取り除いた豆を使用。 【スイスウォーター式抽出】 　通常の水に生豆を漬けると、風味の素となる必要な成分(アミノ酸・ショ糖・ 　クロロゲン酸etc)まで抜けていきますが、 　飽和水に漬ける事でカフェインのみを抽出する方式。 　コク　★★★★☆ 　苦味　★★☆☆☆ 　酸味　★★☆☆☆

BURUNDI／Calienda 人気のあるブルボン種。 コクがありながらフルーティーでスッキリした味が特徴。 こだわりの味わいを楽しむ、ブルンジ／カリエンダのコーヒー豆。アフリカの中でも特に風味豊かな土地で栽培された、上質なコーヒー豆です。甘くフレッシュな香りと、心地良い酸味が特徴で、一杯ずつ丁寧に焙煎されています。豆本来の状態を引き出すために、焙煎度合いや抽出方法にもこだわりました。スペシャルティコーヒーを求める方にぜひおすすめの一品です。 ブルンジ／カリエンダのコーヒーは、牧歌的な風景に囲まれた高地で育まれました。厳しい自然環境の中で育つことで、豆には芳醇な香りや深い味わいが生まれます。地元の農家の方々とのパートナーシップを築き、持続可能なコーヒーの生産にも貢献しています。 このコーヒー豆をお楽しみいただくと、ブルンジの大地から届けられる香りと味わいが、日常を彩ってくれます。穏やかなひとときを過ごすために、是非ともお試しください。 ※コーヒーの持つ個々の特性を引き出すため、挽き方や湿度の管理にご注意ください。 コク ★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 標高：1,200ｰ1,400m 精選方法:：WASHED 品種：レッドブルボン種

Ethiopia／Yirgachefe エチオピア　/　イルガチェフェ エチオピアの豊かな自然の中で育まれたこのコーヒーは、特有のフルーティーさと花のような香りが特徴です。飲むたびに、その香りが心を優しく包み込み、リフレッシュさせてくれます。食後のひと時や、日常の合間にぴったりな一杯です。 コク　★★★☆☆ 苦味　★☆☆☆☆ 酸味　★★★★☆

ルワンダ/イナンガ RUWANDA／INANGA ルワンダの大地で育まれたこのコーヒーは、フルティーな味と豊かな香りが特徴で、飲むたびに心が癒されるます。 豆が持つ個性的な風味が、何度でも飲みたくなる魅力を放っています。 リラックスタイムのひと時や、仕事の合間にぴったりの一杯です。 コク　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 酸味　★★★★☆

PAPUA NEW GUINEA／LAMARI BAROIDA 赤道に近い火山の島。 広大な熱帯雨林と雪が降る山脈。高い標高と沿岸部からの温かく湿った空気によって霧が多く発生する独特な気候。水はけの良い火山灰性土壌による適度な乾燥がコーヒー樹を強くし、果肉のしまったコーヒーチェリーを育てます。完熟したチェリーだけを手摘みし、パルパーで果肉除去をした後、36時間の発酵処理を行います。草の茂る広い乾燥場と豊かな日差しを利用した天日乾燥。 香ばしい香り。チョコレートのフレーバー。クリーンで心地よい甘味。ココアの様な後味。 コク　 ★★★★☆ 苦味　★★☆☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 標高：1,690m 精選方法:：WASHED 品種：アルーシャ種/ムンドノーボ種

HONDURAS／High Grown 香り高いコーヒーの香りを楽しめる、ホンジュラス産のコーヒー豆です。中南米特有の豊かな味わいと深いコクが特徴で、一口飲むと心地よい酸味と甘みが広がります。丁寧に選ばれた良質な豆を焙煎し、香り豊かなコーヒーをお届けします。 ホンジュラスのコーヒーは、標高の高い地域で栽培されるため、鮮やかなコクと香りを持っています。大自然の中で育ったコーヒー豆は、丁寧な手摘みで収穫され、厳選された豆だけを使用しています。豆の表面にはオレイン酸を含む脂肪分が多く、コーヒーの風味を引き立てます。 コク　 ★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 標高：900-1200ｍ 精選方法:：WASHED 品種：ブルボン

Peru／Cafe Orquidea コーヒーの一番良い状態（完熟）での収穫と、有機栽培（オーガニック）がこだわりの豆。 柔らかな香りと広がる様な甘味。酸味が無く質の高いスムーズで豊かなボディ。 JAS有機認証・レインフォレスト認証・フェアトレード認証取得 コク　 ★★★★★ 苦味　★★☆☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 標高 : 870-1000m 精選方法 : WASHED 品種 : ティピカ/カツーラ種 ※フェアトレード フェアトレードは書いて字のごとく「公平に（＝フェア）貿易しよう（＝トレード）」というものです。 先進国のコーヒー農家の収入が安定すると、コーヒーの品質向上のための設備投資やトレーニングを受ける余裕が出てきます。 品質の高いコーヒー豆の生産につながり、それは美味しいコーヒーが飲めることにつながります。

Tanzania/ Kilimanjaro キリマンジャロとは、タンザニアにある霊峰キリマンジャロの 2000m付近で栽培されたコーヒーですが、現状はタンザニアのコーヒー豆は キリマンジャロと呼ばれます。 キリマンジャロのコーヒーと言えば、強い酸味とサッパリとした味。 80～85℃のお湯で早めのドリップがおすすめ。 コク　 ★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 酸味　★★★☆☆

Colombia／Nariño Supremo コロンビアの中で世界的に賞賛されるナリーニョ。 ナリーニョ県はコロンビア南西部、コロンビアコーヒーの生産地域としては、最南端に位置しています。 赤道に近く、また独特の気象要因により長い日照時間がありながら比較的低温であり、 驚くべき高地栽培が可能で、また肥沃な土壌が特徴です。 力強いコクと香りに優れた一押しのコーヒー豆です。 コク　 ★★★★★ 苦味　★★☆☆☆ 酸味　★★☆☆☆